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【中国到底哪里的凉面最好吃？】“头伏饺子，二伏面”，夏天就该吃凉面。《帝京岁时纪胜》中说，“是日（夏至），家家俱食冷淘面，爽口适宜，天下无比”。作者给冷淘面的评价可以说是非常高了。冷淘面的资历还要老得多。据《唐六典》有记载：“太官令夏供槐叶冷淘，九品以上并供其膳食”。冷淘面是唐朝夏季官方指定用面。
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【中国到底哪里的凉面最好吃？】“头伏饺子，二伏面”，夏天就该吃凉面。《帝京岁时纪胜》中说，“是日（夏至），家家俱食冷淘面，爽口适宜，天下无比”。作者给冷淘面的评价可以说是非常高了。冷淘面的资历还要老得多。据《唐六典》有记载：“太官令夏供槐叶冷淘，九品以上并供其膳食”。冷淘面是唐朝夏季官方指定用面。

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