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【客家人，看见什么酿什么】酿豆腐入锅煎成金黄色，再放进瓦煲中。淋上蒜和豉油做成的芡汁焖，趁着上桌时滋啦滋啦的响声，厨师会撒上一把新鲜的小葱。必须筷子勺子并用，才能把一块酿豆腐盛到碗里滑入口中，先是品尝到焦脆，然后才是豆腐的香软。香气浓郁的土猪肉馅调皮地与豆腐融为一体，这滋味，尝过之后就难以忘怀。
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【客家人，看见什么酿什么】酿豆腐入锅煎成金黄色，再放进瓦煲中。淋上蒜和豉油做成的芡汁焖，趁着上桌时滋啦滋啦的响声，厨师会撒上一把新鲜的小葱。必须筷子勺子并用，才能把一块酿豆腐盛到碗里滑入口中，先是品尝到焦脆，然后才是豆腐的香软。香气浓郁的土猪肉馅调皮地与豆腐融为一体，这滋味，尝过之后就难以忘怀。

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