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【呷哺呷哺升级：与外卖赛跑的一次强行续命】“湊湊”是呷哺呷哺针对多人客群的布局，已经推出三年之久，即使“湊湊”在今年上半年表现不错，依然无力带动呷哺呷哺盈利回暖。传统呷哺门店的运营数据正在快速下滑，翻台率和盈利能力都大不如前。海底捞的整体门店翻台率是呷哺呷哺整体门店翻台率的两倍以上，差距显而易见。
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【呷哺呷哺升级：与外卖赛跑的一次强行续命】“湊湊”是呷哺呷哺针对多人客群的布局，已经推出三年之久，即使“湊湊”在今年上半年表现不错，依然无力带动呷哺呷哺盈利回暖。传统呷哺门店的运营数据正在快速下滑，翻台率和盈利能力都大不如前。海底捞的整体门店翻台率是呷哺呷哺整体门店翻台率的两倍以上，差距显而易见。

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