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【广西到底哪里的米粉最好吃？】众所周知，酸笋是螺蛳粉背负臭名的“元凶”。简单而言，酸笋的味道，多由发酵时长而定，发酵时间越长，味道就越发浓郁。柳州本地的螺蛳粉，多使用由山泉水自然发酵的新鲜酸笋。刚出坛的酸笋，丝毫没有呛鼻的味道，酸酸脆脆的，很是水灵。
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【广西到底哪里的米粉最好吃？】众所周知，酸笋是螺蛳粉背负臭名的“元凶”。简单而言，酸笋的味道，多由发酵时长而定，发酵时间越长，味道就越发浓郁。柳州本地的螺蛳粉，多使用由山泉水自然发酵的新鲜酸笋。刚出坛的酸笋，丝毫没有呛鼻的味道，酸酸脆脆的，很是水灵。

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