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【两届搞笑诺贝尔奖得主，这次找到了「黄金炒饭」的奥义】胡立德教授发现厨师炒饭的过程主要由炒锅前后平移和上下摇动两种动作组成，也就是常说的「甩锅」，而关键在于炒锅温度达到 1200 ℃ 时让饭粒抛到空中，这样便能通过快速降温避免饭炒焦，还能让食材的味道充分混合。
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【两届搞笑诺贝尔奖得主，这次找到了「黄金炒饭」的奥义】胡立德教授发现厨师炒饭的过程主要由炒锅前后平移和上下摇动两种动作组成，也就是常说的「甩锅」，而关键在于炒锅温度达到 1200 ℃ 时让饭粒抛到空中，这样便能通过快速降温避免饭炒焦，还能让食材的味道充分混合。

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