我做的酱肘花不敢说多好吃，比这边的华人商超卖的还是更顺口一些。主要就是不要让调料抢了肉香。这边很多华人商超自制酱肉或者卤水最大的问题是调料味太重，喧宾夺主。应该是第一口尝到的是肉香味，仔细一回味，酱香、卤香才整体伴着肉香味…

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我做的酱肘花不敢说多好吃，比这边的华人商超卖的还是更顺口一些。主要就是不要让调料抢了肉香。这边很多华人商超自制酱肉或者卤水最大的问题是调料味太重，喧宾夺主。应该是第一口尝到的是肉香味，仔细一回味，酱香、卤香才整体伴着肉香味…

发布时间: 2022-06-27 19:08:32

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我做的酱肘花不敢说多好吃，比这边的华人商超卖的还是更顺口一些。

主要就是不要让调料抢了肉香。

这边很多华人商超自制酱肉或者卤水最大的问题是调料味太重，喧宾夺主。应该是第一口尝到的是肉香味，仔细一回味，酱香、卤香才整体伴着肉香味…
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烙饼卷肘花，自己烙饼、做酱肘子、炸酱。
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做饭这么多年最大感悟就是,好不好吃九成在食材。五花肉怎么做都好吃，牛肋条怎么做都好吃，雪花和牛更不用说，新鲜的海鲜滚水渌一下点酱油就很好吃。食材不行大厨做出来也改进不了多少。这是今晚做的红烧肉，就随便酱油白糖香叶八角姜葱蒜扔进去，…
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