一，把骨头片开，与骨头，鱼皮鱼尾放入油锅炸至两面金黄，加人姜片，花椒，再加水，与酸菜小火煮。二，把鱼肉片好，加入薯粉，小量盐，加个鸡蛋搅拌均匀。三，把酸菜与鱼骨头捞入碗中，在酸菜汤中放入鱼片，开后一分钟连汤倒入大碗中，铺上辣椒…

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一，把骨头片开，与骨头，鱼皮鱼尾放入油锅炸至两面金黄，加人姜片，花椒，再加水，与酸菜小火煮。二，把鱼肉片好，加入薯粉，小量盐，加个鸡蛋搅拌均匀。三，把酸菜与鱼骨头捞入碗中，在酸菜汤中放入鱼片，开后一分钟连汤倒入大碗中，铺上辣椒…

发布时间: 2022-07-19 13:18:21

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一，把骨头片开，与骨头，鱼皮鱼尾放入油锅炸至两面金黄，加人姜片，花椒，再加水，与酸菜小火煮。
二，把鱼肉片好，加入薯粉，小量盐，加个鸡蛋搅拌均匀。
三，把酸菜与鱼骨头捞入碗中，在酸菜汤中放入鱼片，开后一分钟连汤倒入大碗中，铺上辣椒…
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我曾经给一群老美做过一次鲜鱼骨汤，其中一位退伍海军激动地说从来没有喝过那么好喝的汤，其实我只是在里边放了一点大蒜、盐和黑胡椒，提前把鱼头鱼骨事先用油煎一下，开锅后用小火慢慢熬，直到汤变成浓浓的奶白色。那天把他们真喝美了！老美钓上来的鱼第一时间就是把鱼剔骨，那是我从他们手里抢出来的
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六条鱼熬了一大锅鱼汤，泡饭吃太香了，黑椒芋头蒸排骨，还有冬瓜肉骨茶没拍照，给孩子泡饭吃的
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螺蛳吃鱼，一条小鱼被它们吃得只剩下骨头。
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朋友送的鲈鱼，老美处理的很干净，没有鱼头没有鱼皮没有鱼骨，我就做了汤逊湖鱼丸，好的鱼丸是要漂在汤面的
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葱油鱼排
做法: 1、在鱼排上切几刀斜刀待用，葱切成葱花，姜切片，蒜切末。
2、锅中放水，姜片，烧开后放入鱼排，等水再次烧开后关火焖10分钟。
3、鱼排捞出装盘，另起锅中放入生抽，少许水，白糖，烧开后倒入鱼排盘中，然后将葱花、蒜末…
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我藏了好久的一条鲈鱼没舍得吃，下午细细蒸了，特意让他去揭开锅盖，猜猜会是什么，他大呼：“天哪！今天竟然能吃上这个！”
吃剩一根完整的鱼骨，带着鱼头，他按住不让我扔，“妈，都什么日子了，你还这么浪费，咱们又不是大户人家。水冲一冲鱼骨…
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发现一个煎鱼不破皮的窍门，锅油稍烧热，加点生粉（淀粉）进油里，晃匀，待沉淀后放鱼，完全不粘。
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朋友们好！我的晚餐在泉州惠安县。
2个人吃了160元，不贵。
油炸扒皮鱼，酥脆鲜香我很喜欢，先把鱼尾巴吃掉，骨头也是酥的。
炒钉螺，加了花生酱的味道不错，就是比较瘦没多少肉。
炒腰花，脆嫩。
还有一个脆脆的炒荷兰豆。
我喝了2罐惠…
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晚饭这个时候才吃，还是要清淡一些比较好。

正好白天从鹿儿岛送来一条石斑，1.2公斤，片成鱼片吃粥火锅正好。剩下的鱼骨做成椒盐鱼骨，陪一盘水菜、豆苗，外带一份炸腐竹。

清淡简单的一顿晚餐。
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