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最近在研究意大利香酱饼,才发现意大利的香酱饼也是分不同流派的,比如有罗马派,有那不勒斯派,还有北方派,各不相同,有的吃薄软,有的吃厚脆,主打不同口感可惜味道研究主要在面团上,缺少对酱的理解,永远就是西红柿酱和奶皮子,非常无聊下次准备在家用黄豆酱和豆瓣酱试试
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