日本酒的獨特釀法，三段仕釀，圖一已經很清晰，釀造開始就要每天重複造麴、洗米、蒸米，混合的工作，直至把酒莊的發酵桶全部裝滿。麴房要高溫乾燥保持40度，發酵過程又要保持低溫，桶外纏著管子，放冰水或暖水調節溫度，每天早上取樣分析，下午分析完，晚上調節材料和溫度，日復一日，釀造季沒有休息日

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日本酒的獨特釀法，三段仕釀，圖一已經很清晰，釀造開始就要每天重複造麴、洗米、蒸米，混合的工作，直至把酒莊的發酵桶全部裝滿。麴房要高溫乾燥保持40度，發酵過程又要保持低溫，桶外纏著管子，放冰水或暖水調節溫度，每天早上取樣分析，下午分析完，晚上調節材料和溫度，日復一日，釀造季沒有休息日

发布时间: 2024-02-19 16:30:45

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日本酒的獨特釀法，三段仕釀，圖一已經很清晰，釀造開始就要每天重複造麴、洗米、蒸米，混合的工作，直至把酒莊的發酵桶全部裝滿。麴房要高溫乾燥保持40度，發酵過程又要保持低溫，桶外纏著管子，放冰水或暖水調節溫度，每天早上取樣分析，下午分析完，晚上調節材料和溫度，日復一日，釀造季沒有休息日
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嘆服日本人釀製威士忌的水平，一流中的一流。他們當初向蘇格蘭人初學釀製威士忌，原原本本地複製釀製工藝和釀製條件，一絲不苟。我們養很多缺少學習能力的文人，沒有自知之明，發明出一些大愚若智的口號，像中學為體，西學為用；取其精華，去其糟粕...... 問題是這些人哪有分辨精華糟粕的能力？
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9个月前 • NiKITa🇺🇦 ꑭ • -- 点击 • 下载视频 0 评论

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