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洼地普通人家里煮鸡汤、烧鸡，基本鸡腿是最受欢迎的部分。在我爹老家，鸡腿都是我堂哥表哥的，没我一个女宝的份。自己家里我独生女，俩鸡腿都是我的，或者分一个给我爹。到了我贼高兴，白人爱鸡胸，所以鸡胸肉最贵，鸡腿最便宜，Cost…
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洼地普通人家里煮鸡汤、烧鸡，基本鸡腿是最受欢迎的部分。
在我爹老家，鸡腿都是我堂哥表哥的，没我一个女宝的份。
自己家里我独生女，俩鸡腿都是我的，或者分一个给我爹。
到了我贼高兴，白人爱鸡胸，所以鸡胸肉最贵，鸡腿最便宜，Cost…

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＃转【煮汤炖其鸡】

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#朴素一餐 #深海厨房
照烧鸡排味噌汤饭，这是我煮多了味噌汤而导致的结果。简单好吃！首先把鸡排调味后把皮那一面煎至金黄。翻面后煎一会下清酒、味淋、照烧汁和酱油。煮好捞起。洗干净锅用味噌汤煮饭。煮好了就OK啦

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家里有新鲜的鸡腿肉，我跟我家猫商量晚上怎么吃。

我说可以给你做菌菇鸡肉炖萝卜泥、和风番茄炖鸡、炖煮鸡肉豆腐等。

她最后决定还是想吃栗子炖鸡……

作为家里的大厨，有一种大材小用的感觉。

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猪蹄结缔组织和脂肪多，肌肉很少，胶原蛋白难以吸收；

鸡汤含有鸡肉中的大部分脂肪，几乎没有蛋白质等真正营养，长期炖鸡汤还会导致肉质中的蛋白质破坏；

鱼汤就不说了，喝鸡汤好歹还能吃两三口鸡腿肉，很多家庭煮完鱼汤直接把鱼整条扔了，纯…

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世上本没有鸡汤，有些人把肉吃了，又把骨头和肉渣赏给了家里的看门狗，之后便剩下了鸡汤。
请记住：这世上所有的鸡汤，都是黄鼠狼熬出来的糊弄鸡的!

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冬天基本都是热汤椒麻鸡

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#八爪厨房
随便整了个煎鸡排烩饭
鸡排用自己喜欢的香料腌一下粘粉慢煎就可以了。用鸡肉和鸡骨加高汤块煮汤。黄油炒洋葱和香菇，差不多了加饭炒一炒再下鸡汤。饭熟了放巴西里闷一下最后放点奶酪就OK了

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有一点让人很恶心，就是老中餐厅总是在任何可能的食材中，理直气壮地节省成本。

比如无论中国还是美国中餐馆，只要你点“辣椒炒鸡”、“炒全鸡”、“农家小炒鸡”，基本都是骨头、关节、鸡杂、鸡头等部位，你绝对吃不到一块鸡腿、鸡翅或者鸡胸肉…

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懒得炒菜的话，就做一大碗家常“大煮干丝”。

没豆苗、没火腿、懒得煮鸡胸肉，就是没一丝油的纯鸡汤、几颗干贝、一大坨豆腐丝、一把香葱。

味道也没差太多，还算健康、减肥。

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